Chardonnay
Réhaussera avec finesse les mêts délicats
Assemblage : 100% Chardonnay associant finesse et minéralité.
Le vignoble est situé à Celles-sur-Ource au cœur de la côte des Bar, sur la partie la plus méridionale de la Champagne.
La nature des sols est marne et calcaire sur terroirs kimméridgiens.
Culture raisonnée et vendange manuelle.
Vinification : Assemblage de différentes parcelles vinifiées en cuves thermo-régulées.
- Bouteille
Dégustation
La robe est jaune très pâle avec un reflet vert. Le nez est tout en finesse avec des notes de fleurs blanches, acacias et agrumes citronnés qui révèlent un terroir calcaire et une certaine minéralité.A l’apéritif ou bien à déguster avec des mets délicats (homard, caviar).
Carte noire
fruité, gourmand, désaltérant
Rosé
vivace, notes de framboises, élégant
Réserve
élégant, délicat, notes d'agrumes
Prestige
délicat, parfums de fruits frais, soyeux
Chardonnay
fin, notes de fleurs blanches, citronné
Pinot Noir
finesse, gourmand, bulles fines
Pinot Blanc
finesse, gourmand, bulles fines
Millésime
notes de poire blanche, vanillé, charnu et minéral
