Réserve
Légèreté pour les embruns marins
Assemblage : 50% Chardonnay – 50% Pinot Blanc issu de vieilles vignes à rendement limité.
Le vignoble est situé à Celles-sur-Ource au coeur de la côte des Bar, sur la partie la plus méridionale de la Champagne.
La nature des sols est Marne et Calcaire sur terroirs kimméridgiens.
Culture raisonnée et vendange manuelle.
Vinification : Assemblage de différentes parcelles vinifiées en cuves thermo-régulées.
- Demi
- Bouteille
- Magnum
Dégustation
La robe est jaune pâle. Le nez est élégant avec un mélange floral : fleur blanche du Pinot Blanc, notes d’agrumes du Chardonnay. La bouche est en harmonie avec le nez délicat. On retrouve le côté soyeux et gourmand du Pinot Blanc.A l’apéritif. Accompagne crustacés et poissons blancs.
Carte noire
fruité, gourmand, désaltérant
Rosé
vivace, notes de framboises, élégant
Réserve
élégant, délicat, notes d'agrumes
Prestige
délicat, parfums de fruits frais, soyeux
Chardonnay
fin, notes de fleurs blanches, citronné
Pinot Blanc
finesse, gourmand, bulles fines
Millésime
notes de poire blanche, vanillé, charnu et minéral
