Rosé
Gourmandise, élégance au rendez-vous
Assemblage : 100% Pinot Noir issu de vieilles vignes. Élaboré sur une seule année de vendange.
Le vignoble est situé à Celles-sur-Ource au cœur de la côte des Bar, sur la partie la plus méridionale de la Champagne.
La nature des sols est marne et calcaire sur terroirs kimméridgiens.
Culture raisonnée et vendange manuelle.
Vinification : assemblage de différentes parcelles vinifiées en cuves thermo-régulées.
- Demi
- Bouteille
- Magnum
Dégustation
La robe est framboise très pâle.Le nez est à la fois élégant avec une note pivoine et gourmande (sirop de framboise).
Un côté onctueux et velours avec une belle vivacité en final.
En apéritif ou sur une viande.
Carte noire
fruité, gourmand, désaltérant
Rosé
vivace, notes de framboises, élégant
Réserve
élégant, délicat, notes d'agrumes
Prestige
délicat, parfums de fruits frais, soyeux
Chardonnay
fin, notes de fleurs blanches, citronné
Pinot Noir
finesse, gourmand, bulles fines
Pinot Blanc
finesse, gourmand, bulles fines
Millésime
notes de poire blanche, vanillé, charnu et minéral
